Ingredientes

·3 beringelas cortadas

·1 pimentão verde cortado

·200 g de uvas passas

·200 g de azeitonas picadas

·3 tomates sem sementes

·1 cebola cortada em tiras

·Alho a gosto

·sal a gosto

·orégano a gosto

·cheiro verde picado

·vinagre para temperar

·azeite para temperar

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes picados em uma vasilha e vá adicionando os temperos, sal, alho, cheiro verde, orégano, azeite e vinagre

Depois de bem temperado, leve ao forno em temperatura média, coberto com papel alumínio, por 25 minutos

Passados os 25 minutos, abra o papel alumínio e mexa para ficar igual, regule a temperatura do forno conforme necessário

Os ingredientes tem que ficar bem murchos e secar bem a água.

Pode ser servido quente ou frio, fica ótimo com pão, torradas ou salada fria para acompanhar churrasco.